Butter & Avocado
Dein Familien-Begleiter für eine
ketogene und Low-Carb-Ernährung
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ketogene und Low-Carb-Ernährung
Butter & Avocado
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Über uns
Wir freuen uns, dass du den Weg zu uns gefunden hast! Hier dreht sich alles um eine gesunde, familienfreundliche und abwechslungsreiche Ernährung mit dem Schwerpunkt auf Ketose und Low Carb. Unser Ziel ist es, Eltern, Kinder und alle Interessierten zu inspirieren – egal, ob ihr euch aus therapeutischen Gründen, zur Förderung eines gesunden Lifestyles oder einfach aus Neugier für eine kohlenhydratarme Ernährung interessiert.
Starte gemeinsam mit uns! – Ob du bereits ketogen unterwegs bist oder erste Schritte planst – wir laden dich ein, in unserer kleinen „Butter & Avocado“-Familie mitzuwachsen. Entdecke unsere Rezepte, stöbere in unseren Blogbeiträgen und lass dich von unseren Erfahrungen inspirieren. Wir freuen uns auf den Austausch mit dir und wünschen dir viel Freude beim Entdecken neuer Ideen für eure Familienküche!
„Noch ein letzter Test“, sagte unsere Kinderärztin – ahnungslos, dass dieser Satz unser Leben komplett auf den Kopf stellen würde. Nach einigen Tagen des Grübelns und Zweifels ließen wir das Blut abnehmen und warteten. Und warteten. Die Wochen, bis wir das Ergebnis bekamen, zogen sich ewig hin. Und dann kam der Anruf: Pyruvat Dehydrogenase Mangel Alpha1 (PDHA1 Mangel).
Was bedeutete das für unser Kind, unsere Familie? Wie so viele andere Eltern suchten wir Antworten und verschlangen jede Information, die uns das Internet lieferte – von milden Verläufen bis hin zu fürchterlichen Prognosen. Wir standen vor einem Scherbenhaufen unserer Welt, unfähig zu begreifen, wie es jetzt weitergehen sollte. Doch genau in diesem Durcheinander, in dieser Zeit der regungslosen Angst zeigte sich ein erster Lichtblick: eine ketogene Ernährung könnte positiv auf die Entwicklung wirken und die Prognosen positiv beeinflussen.
Wir freuen uns, dass du den Weg zu uns gefunden hast! Hier dreht sich alles um eine gesunde, familienfreundliche und abwechslungsreiche Ernährung mit dem Schwerpunkt auf Ketose und Low Carb. Unser Ziel ist es, Eltern, Kinder und alle Interessierten zu inspirieren – egal, ob ihr euch aus therapeutischen Gründen, zur Förderung eines gesunden Lifestyles oder einfach aus Neugier für eine kohlenhydratarme Ernährung interessiert.
Starte gemeinsam mit uns! – Ob du bereits ketogen unterwegs bist oder erste Schritte planst – wir laden dich ein, in unserer kleinen „Butter & Avocado“-Familie mitzuwachsen. Entdecke unsere Rezepte, stöbere in unseren Blogbeiträgen und lass dich von unseren Erfahrungen inspirieren. Wir freuen uns auf den Austausch mit dir und wünschen dir viel Freude beim Entdecken neuer Ideen für eure Familienküche!
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„Noch ein letzter Test“, sagte unsere Kinderärztin – ahnungslos, dass dieser Satz unser Leben komplett auf den Kopf stellen würde. Nach einigen Tagen des Grübelns und Zweifels ließen wir das Blut abnehmen und warteten. Und warteten. Die Wochen, bis wir das Ergebnis bekamen, zogen sich ewig hin. Und dann kam der Anruf: Pyruvat Dehydrogenase Mangel Alpha1 (PDHA1 Mangel).
Was bedeutete das für unser Kind, unsere Familie? Wie so viele andere Eltern suchten wir Antworten und verschlangen jede Information, die uns das Internet lieferte – von milden Verläufen bis hin zu fürchterlichen Prognosen. Wir standen vor einem Scherbenhaufen unserer Welt, unfähig zu begreifen, wie es jetzt weitergehen sollte. Doch genau in diesem Durcheinander, in dieser Zeit der regungslosen Angst zeigte sich ein erster Lichtblick: eine ketogene Ernährung könnte positiv auf die Entwicklung wirken und die Prognosen positiv beeinflussen.
Erneute Recherchen im Internet brachten uns jedoch schnell an Grenzen. Vieles, was als „ketogen“ angepriesen wurde, entpuppte sich bei genauerem Hinsehen als neueste Trend-Diät, als „Low Carb“ oder höchstens eine modifizierte Atkinsdiät – hilfreich für den einen oder anderen, aber nicht als medizinische Therapie bei PDHA1 Mangel geeignet.
Dieser Moment war der Startschuss für unsere ganz persönliche Reise. Wir haben hunderte von Artikeln gelesen, waren auf unzähligen Internetseiten unterwegs, haben mit Experten gesprochen, bis wir endlich ein einigermaßen umfassendes Bild von den Einschränkungen und Anforderungen aber insbesondere auch den Möglichkeiten um und mit einer ketogenen Ernährung hatten.
Wir als Familie haben selbst positive Erfahrungen mit der ketogenen Ernährung für unser Kind gemacht – und möchten dieses Wissen gerne weitergeben. Bei uns bekommst du echte Einblicke, Tipps, Tricks sowie Rezepte, die im Familienalltag wirklich funktionieren. Besonders wenn es darum geht, Kindern leckere und gesunde Mahlzeiten zu bieten und sie trotz der ketogenen Ernährung voll und ganz zu integrieren.
Erneute Recherchen im Internet brachten uns jedoch schnell an Grenzen. Vieles, was als „ketogen“ angepriesen wurde, entpuppte sich bei genauerem Hinsehen als neueste Trend-Diät, als „Low Carb“ oder höchstens eine modifizierte Atkinsdiät – hilfreich für den einen oder anderen, aber nicht als medizinische Therapie bei PDHA1 Mangel geeignet.
Dieser Moment war der Startschuss für unsere ganz persönliche Reise. Wir haben hunderte von Artikeln gelesen, waren auf unzähligen Internetseiten unterwegs, haben mit Experten gesprochen, bis wir endlich ein einigermaßen umfassendes Bild von den Einschränkungen und Anforderungen aber insbesondere auch den Möglichkeiten um und mit einer ketogenen Ernährung hatten.
Wir als Familie haben selbst positive Erfahrungen mit der ketogenen Ernährung für unser Kind gemacht – und möchten dieses Wissen gerne weitergeben. Bei uns bekommst du echte Einblicke, Tipps, Tricks sowie Rezepte, die im Familienalltag wirklich funktionieren. Besonders wenn es darum geht, Kindern leckere und gesunde Mahlzeiten zu bieten und sie trotz der ketogenen Ernährung voll und ganz zu integrieren.
Lifestyle & Mindset
- Mehr Energie für deinen Alltag
- Wie wir unsere Ernährung angepasst haben…
-
Gemeinsam wachsen: Austausch mit anderen Familien
-
Motivation: Durchhalten, wenn es mal schwerfällt
Erfahrungsberichte & Alltagstipps
- Persönliche Geschichten und Lernerfahrungen aus unserem Alltag
- Tipps für den Start in die ketogene oder Low-Carb-Ernährung
- Motivation und Unterstützung für Eltern, die ihre Kinder begleiten
Familienfreundliche Rezepte
- Leckere Ideen für jede Tageszeit, vom schnellen Frühstück bis zum leckeren Abendessen
- Inspiration für kinderfreundliche Snacks, Pausenbrote & Desserts
- Schritt-für-Schritt-Anleitungen und praktische Küchentipps
Unser Ansatz:
Normalität und Sorgfalt
Ein Kind ketogen zu ernähren ist alles andere als einfach. Trotzdem möchten wir so viel Alltagsnormalität wie möglich bewahren und unserem Kind nicht das Gefühl geben, auf etwas verzichten zu müssen. Deshalb bieten wir ihr stets gesunde und dennoch leckere Alternativen an, die echten Genuss garantieren.
Wir sind überzeugt, dass ein besseres Verständnis für den Einfluss von Ernährung auf Gesundheit und Entwicklung dabei hilft, die nötige Disziplin aufzubringen und Keto nachhaltig in den Familienalltag zu integrieren. Mit der Diagnose unserer Tochter haben wir selbst unsere Essgewohnheiten auf Low Carb umgestellt. So könnt ihr unsere Rezepte mit wenigen Anpassungen für eure gesamte Familie nutzen und gemeinsam von den Vorteilen einer kohlenhydratarmen Ernährung profitieren.
Willkommen in der Welt der ketogenen Ernährung!
Du möchtest mit der ketogenen Ernährung starten und suchst nach einer einfachen Einführung, praktischen Tipps und bewährten Erfahrungen? Dann bist du hier genau richtig!
Auf den folgenden Seiten haben wir alle wichtigen Informationen gesammelt, die dir den Einstieg erleichtern und dich dabei unterstützen, die ketogene Ernährung in deinen Alltag – und den deiner Familie – zu integrieren.
Was dich erwartet:
- Grundlagen der ketogenen Ernährung – Alles, was du über Makronährstoffe, Ketose und den richtigen Einstieg wissen musst.
- Einkauf leicht gemacht – Eine erste Einkaufsliste mit ketofreundlichen Lebensmitteln.
- Ketogen unterwegs – Tipps für Urlaube, Ausflüge und Restaurantbesuche, ohne aus der Ketose zu fallen.
- Erfahrungsberichte & Alltagstipps – Persönliche Geschichten, praktische Ratschläge und bewährte Strategien für die ketogene Ernährung in der Familie.
- Häufige Fragen & Antworten – Verständliche Erklärungen zu den häufigsten Fragen rund um Keto. (noch in Arbeit)
Unsere Mission ist es, dir mit fundierten Informationen, erprobten Tipps und echten Erfahrungsberichten den bestmöglichen Start in die ketogene Ernährung zu ermöglichen – einfach, verständlich und alltagstauglich!
Lass uns gemeinsam in die ketogene Welt eintauchen!
Einblicke in unser Leben:
Unser Weg mit der Diagnose
Das Leben stellt uns manchmal vor Herausforderungen, auf die wir nicht vorbereitet sind. Eine Diagnose kann alles verändern – den Alltag, die Zukunftspläne, die Art, wie man das Leben betrachtet. Wir haben das selbst erlebt und möchten hier unsere Erfahrungen teilen. Diese Seiten sind nicht nur ein Rückblick auf unsere ersten Tage nach der Diagnose, sondern auch eine Sammlung von Erlebnissen, Herausforderungen und Erkenntnissen, die uns auf unserem Weg begleitet haben.
Wir erinnern uns noch genau an die ersten Momente – an die Unsicherheit, die Fragen, die Angst, aber auch an den Entschluss, das Beste daraus zu machen. Mit der Zeit haben wir Wege gefunden, mit der neuen Situation umzugehen. Wir möchten hier über Situationen sprechen, die uns besonders herausgefordert haben, darüber, wie wir Lösungen gefunden haben, und welche Unterstützung uns geholfen hat.
Außerdem möchten wir praktische Tipps weitergeben: Welche Produkte und Hilfsmittel haben uns geholfen? Wo kann man sich Unterstützung holen? Wie kann man den Alltag erleichtern? Diese Seiten sollen Mut machen, Inspiration bieten und eine Anlaufstelle für alle sein, die Ähnliches erleben.
Unser Ziel ist es, mit diesen Einblicken nicht nur unsere Geschichte zu erzählen, sondern auch anderen Eltern, Familien und Betroffenen zu zeigen: Ihr seid nicht allein. Es gibt Wege, Möglichkeiten und Hoffnung – auch wenn es anfangs nicht so scheint.
Wir freuen uns darauf, euch auf diesem Weg mitzunehmen.
Rezepte
Köstliche Keto-Rezepte für jeden Tag
Entdecke abwechslungsreiche Low-Carb-Ideen für Frühstück, Mittag- und Abendessen – ob schnelle Snacks, kreative Pausenboxen oder genussvolle Desserts. Mit einfachen Schritt-für-Schritt-Anleitungen und alltagstauglichen Küchentipps gelingt dir ketogene Ernährung ganz leicht. Unsere Rezepte entstehen mitten im Familienalltag: kindgerecht, praktisch und voller Geschmack. So wird Keto nicht zur Herausforderung, sondern zur Bereicherung am Esstisch.
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